Закачили сме вкъщи една рецепта на хладилника, за да ни е Винаги под око.

Това е Рецептата, която сме убедени, че децата Винаги ще ядат.

Говоря за Рецептата, която нямам право да променям. Намеся ли се Мая и Ради веднага ме дисквалифицират от дисциплината „мама готви достатъчно вкусно, за да ям“.

Нашият най-добър помощник в битката за плодове – Рецептата за мъфини с банан от кулинарния сайт „Супичка„.

Затова и няма как да скрия радостта си, че днес говорим на вкусни теми с нашия съюзник в кухнята…

… всъщност убедена съм, че е влизала и в много други кухни…

Гисчо 🙂

 

– Здравей, нека започнем от самото начало – коя е Гисчо? И всъщност… от къде идва Гисчо?

– Гисчо обича да готви, но никога не е посещавала кулинарен курс. Вкусното похапване е страст и не пропуска да опита нещо ново. А откъде идва Гисчо – съкратено е от Гергана. Така се обръщат близки и приятели към мен.

 

– Сайтът ти започва като блог. Защо избра името „Супичка“?

– Защото звучи вкусно.

Защото звучи симпатично.

Защото се помни лесно.

 

– А как се появи „Супичка“?

– Блогът се появи по време на тежка сесия. Като начин за почивка. И защото обичам и да снимам, и да готвя, реших да комбинирам хобитата си.

 

– Спомняш ли си първата рецепта?

– Крем супа от червено цвекло – бърза, лесна и много сполучлива рецепта, която често приготвям и до днес.

 

Една апетитна, подходяща за сезона рецепта. Необходими са само 1 глава цвекло, 1 глава лук, 1 картоф, 1 морков, 150 мл прясно мляко и 30 г масло. Следващите стъпки са описани тук.

 

– Днес сайтът ти има хиляди почитатели и излиза на първа страница в Гугъл при търсене на… хм, май всичко кулинарно, за което съм се ровила през последната година 🙂 Колко усилия ти коства това?

– „Супичка“ изисква ежедневна грижа и усилия. Но те са по-скоро удоволствие и винаги се намира време за нея! 🙂

 

– Планираш ли рецептите, които ще тестваш и публикуваш, предварително или разчиташ на „какво ми се хапва днес?“

– Понякога си набелязвам рецепти, които съм харесала, понякога просто снимам и описвам това, което съм приготвила у дома.

 

– Всяка твоя рецепта е придружена от снимки на професионално ниво. С какво снимаш?

– Благодаря за високата оценка на снимките към рецептите. Снимам с малко „ретро” фотоапарат – NIKON D90

 

– Колко кулинарни книги има в кухнята на Гисчо?

– Доста. Повечето от тях са подарък от приятели, които обичат „Супичка“, почти колкото и аз! 🙂

 

– Обикновено колко дегустатори се навъртат в кухнята на Гисчо?

– Различен брой. Но винаги се намират желаещи да опитат новите ястия!

 

– В „Супичка“ вече приемаш поръчки за различни видове сладки, соленки и щолен. Кои са твоите любими празнични лакомства?

– Класиката – коледни меденки, слепени с мармалад.

Рецептата за коледни меденки, публикувана от Гисчо, е преписана директно от тетрадката с рецепти на баба й. Как да не й се доверим? Необходими са 2 яйца, 1 ч. ч. олио, 1 ч. ч. пудра захар, 1 к. ч. мед, 1 ч. л. хлебна сода, 1 ч. л. канела, 600 г брашно и конфитюр за слепване.

Кое как и кога се добавя – в подробно описаната в „Супичка“ рецепта тук.

 

– На какво те научи „Супичка“ през изминалите години?

– На постоянство и търпение.

 

– Планираш ли следваща крачка в развитието на сайта?

– Сайтът се развива ежедневно. Или поне се стремя да е така. Планирам и няколко по-сериозни стъпки, но засега няма да споделям какви са те.

 

– Покрай „Супичка“ и работата ти, остава ли време и за хоби?

– „Супичка“ е моето хоби 🙂

 

– Как би продължила изречението „Тук съм…“

– Тук съм, за да сготвим вкусно заедно.

 

– През този месец в „Тук сме“ отбелязваме всякакви странни празници с идеята, че бихме могли да направим всеки ден специален. За финал, би ли ни споделила своето предложение за незабравима есенна вечеря 🙂

– Струва ми се, че вече е време по-скоро за зимна вечеря. Но независимо дали вечерята ще бъде зимна, или есенна, моята идея е свързана с тиквата – включете тиквата по-активно в менюто си!

 

На 30 ноември ентусиастите отбелязват деня със забавното име „Остани си вкъщи, защото си добре“. Всеки, който тогава се измъкне от работа, би могъл да приготви едно специално тиквено меню от салата с пресен спанак и печена тиква, кебап в тиква и тиквен чийзкейк. Благодарим ти, Супичка!

• 
• 
•